Tag Archives: cerveza artesanal madrid

Hoy probamos la cerveza «Bizarra Trigo»: aroma, sabor, maridaje…

Hoy abrimos una cerveza nada amarga y muy fresca, la Bizarra Trigo. Los productores de esta marca dan un protagonismo especial a las maltas, lo cual aporta un carácter único a sus cervezas. Como bien sabes, anteriormente ya hemos hablado de otras cervezas cuyas catas podrás encontrar en el siguiente enlace: http://diarionoroeste.es/cervezas-artesanales-collado-villalba. Vamos a analizar las diversas características de la cerveza Bizarra Trigo: …

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Los cerveceros de San Frutos nos cuentan algunos de sus secretos (Parte II)

Hace ya algún tiempo, Mateo y Adrián nos abrieron sus puertas y nos dedicaron buena parte de la mañana para responder a algunas de nuestras preguntas. En dos partes, ésta y la primera (http://diarionoroeste.es/los-cerveceros-san-frutos-nos-cuentan-secretos-parte-i/8910), os contamos brevemente parte de su historia. En San Frutos se inspiran en los sabores de las cervezas inglesas y el modo de elaboración de los alemanes y …

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Los cerveceros de San Frutos nos cuentan algunos de sus secretos (Parte I)

Hace ya algún tiempo, Mateo y Adrián nos abrieron sus puertas y nos dedicaron buena parte de la mañana para responder a algunas de nuestras preguntas. En dos partes, ésta y la segunda (http://diarionoroeste.es/los-cerveceros-san-frutos-nos-cuentan-secretos-parte-ii/8913), os contamos brevemente parte de su historia. Los fundadores de esta micro cervecera son los hermanos Adrián y Mateo, que decidieron cambiar su trayectoria profesional y dedicarse por entero a …

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Hoy degustamos «Cervecera Libre Lagarta Ale», solidaria con los derechos LGTB

Hoy nos acercamos a Extremadura para probar la cerveza Lagarta Ale de Cervecera Libre, una bebida solidaria porque forma parte de un proyecto social y solidario, Brew-Hope. El 10% de los beneficios son destinados a la asociación Extremadura Entiende, que defiende los derechos de las personas LGTB. Algunos datos: ESTILO: Blonde Ale ALCOHOL: 5,5% vol. AMARGOR: 25 IBU COLOR: 8 EBC Temp.: 5º …

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Estilos de cerveza incomprendidos en nuestro país

En nuestro país, hemos bebido un tipo de cerveza muy concreto de manera histórica, lo que hace difícil la introducción de ciertas variedades de cerveza –sobre todo si es artesana- en los grifos de nuestros bares. Hoy vamos a hacer un repaso de estos tipos de cerveza: Cerveza de Trigo La cerveza de trigo está elaborada parcialmente con maltas de trigo, pero …

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Hoy probamos la cerveza ecológica Sacco y Vanzetti, de Vegana Veer

Hoy os traemos la Sacco y Vanzetti, una cerveza vegana y con mucha historia perteneciente a la marca Vegana Veer. ¿Cómo se puede transmitir su filosofía vegana a través de sus cervezas? Para empezar, elaboran sus cervezas de manera natural, sin añadir gelatina o miel; recuerda que la gelatina se utiliza en algunas cervezas para clarificar. Ésta puede provenir de un extracto de …

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Cerveza tipo Summer Ale: qué es y por qué se inventó

Las altas temperaturas nos llevan a buscar cervezas más refrescantes, servidas bien frías y que nos calmen la sed. Por ello, los maestros cerveceros intentan dar con fórmulas que cumplan con estos requisitos. En general una Summer Ale es una cerveza de alta fermentación, rubia, de baja-media graduación y con un amargor de leve a moderado. ESTILO No está muy claro que las cervezas …

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Hoy catamos contigo la cerveza «75 Day Hoppy Lager» de Dougall’s

En esta ocasión, comentamos la nueva creación de Dougall’s. Compuesto por 2 socios, Andrew y Quique. Elaboran sus cervezas desde un pueblecito de Cantabria, Liérganes que, por cierto, merece una visita. Andrew se enamoró de España y se quedó; aquí no conseguía con facilidad las cervezas que le gustaban originales de Inglaterra, por lo que decidió hacer cerveza él mismo al estilo británico. Sus …

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Visitamos la «fábrica» de la Cerveza Saramagal

Esta semana os hablamos de la visita que realizamos hace unas semanas a la fábrica, si así se puede llamar, de Saramagal. Aparentemente, es un chalecito en un monte gallego, en una aldea de Agudelo; un lugar muy especial y difícil de encontrar. Su ubicación hace pensar que se tratara de un tipo de cervecero ermitaño, de los que no se relacionan con …

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