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La Alcaldesa de Guadarrama, Carmen María Pérez del Molino, el Director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, Antonio Morales y la Concejala de Desarrollo Local, Noelia Pozas, inauguraron la semana pasada la undécima edición de las Jornadas Gastronómicas de Guadarrama. Durante dos semanas, hasta el cinco de marzo, los vecinos y visitantes de Guadarrama podrán degustar las diversas propuestas de los once restaurantes participantes en …

La propuesta «Maki Benarés» (un gambón macerado en frutas, salsa de curry indio de pollo y teja de queso gouda), de El Porvenir, y el Bocadito de bacalao de Casa Pozas Tartajo han sido los platos escogidos como el “Mejor Pincho”en las categorías Jurado profesional y público, respectivamente, de la ruta de pinchos de Guadarrama «Pinchorrama 2016». Un total de once establecimientos han participado este año …

La ruta de la croqueta de Guadarrama, denominada “El croqueteo”, empezará este viernes (17 de junio) y contará con nueve restaurantes participantes. Todos los establecimientos pertenecen a la Asociación Guadarrama Gastronómica y esperan poder hacer disfrutar a vecinos y turistas de uno de los platos más tradicionales de la cocina española. En esta ocasión, participan en la ruta: el Restaurante La Puerta Verde, El Madrileño, …

El próximo jueves (dos de junio), el cocinero Jesús Almagro ofrecerá una clase magistral de tapas y pinchos dirigida a profesionales y amantes de la cocina. Esta acción formativa se desarrollará a las 12:00 horas en el restaurante “Sala” de Guadarrama. La clase magistral ofrecida por Jesús Almagro, padrino de las últimas jornadas gastronómicas de Guadarrama, tendrá por objetivo que los asistentes puedan comenzar a trabajar en …

Guadarrama acoge desde hoy (17 de julio) y hasta el 27 de julio una nueva edición de la ruta gastronómica «Croqueteo», en la que se pueden degustar las mejores croquetas de la sierra en los catorce establecimientos de la localidad que participan en dicha iniciativa. De bacalao, jamón ibérico, carrillada de cebón de Jabugo, chipirones en su tinta, gambas al …