Moralzarzal organiza la X Muestra Gastronómica y el IX Concurso de Tapas

La asociación de comerciantes, industriales y empresarios de Moralzarzal (ACIEM) organiza la décima Muestra Gastronómica y el noveno Concurso de Tapas de la localidad. Esta iniciativa, que se desarrollara entre los días 19 y 29 de junio, pretende promocionar e impulsar el sector gastronómico y hostelero de Moralzarzal; como podía no ser de otra forma, cuenta con la colaboración del consistorio.

Los vecinos y visitantes de la localidad podrán disfrutar estas Jornadas Gastronómicas un día más que en ediciones anteriores, puesto que el día 19 es fiesta nacional. Respecto a la oferta, serán dieciocho los establecimientos de Moralzarzal que participen en la actividad. A continuación, os exponemos una relación de los mismos y su oferta:

Décima Muestra Gastronómica de Moralzarzal

EL RASO

• Gazpacho de centollo con su guarnición
• Taco de atún rojo a la barbacoa con aceite de oliva virgen
• Chuletillas de lechal
• Tarta de la Abuela
• Café
• 30 euros (IVA incluído)

EL GENI

• Cazuelita de salmorejo
• Ensalada de ahumados
• Solomillo de ternera a la parrilla o Bacalao con tomate
• Postre
• Regado con Rioja Bullón Expresión
• 28 euros (IVA incluído)

EL ASADOR DEL DUQUE

• Primeros: (a elegir)
  • Pastel de salmón y verduras
  • Ensalada mediterránea con aceitunas y queso de cabra
• Segundos: (a elegir)
  • Cochinillo de Segovia asado en horno de leña con panaderas
  • Entrecot de ternera de Guadarrama
  • Milhojas de bacalao, patatas y verduras
• Postres caseros a elegir, café y chupito.
• 29 euros (IVA incluído)

CERVECERÍA CALDAS

• Entrantes:
  • Patatas rellenas
  • Delicias de queso brie con frambuesa
  • Ensalada de melón e ibérico
• Segundo a elegir:
  • Solomillo de ternera con patatas a lo pobre y pimientos de Padrón
  • Salmón al horno en salsa de mango
• Postre: Tiramisú de café
• Bodega: Aguas minerales, Botella de vino con D. O. Rioja crianza, Café
• 27 euros (IVA incluído)

EL CENADOR DE SALVADOR

• Aperitivos de la casa
• Ajoblanco malagueño con brevas
• Merluza al Pil Pil clásico
• Tarta de manzana
• 30 euros (IVA incluído)

EL TABLAO (menú sólo de Fin de Semana. Sábado y Domingo)

• Primeros: (a elegir)
  • Ensalada de pimientos asados caseros con atún en escabeche y huevo cocido
  • Ensaladilla Rusa
  • Sopa de Marisco
  • Gazpacho
• Segundos: (a elegir)
  • Entrecot (350g) de cebón con guarnición de patatas fritas y Parrillada de verduras
  • Lubina a la espalda con ensalada mixta
• Postre: Arroz con leche, Flan con nata, Fruta, Tarta o Café.
• Bebida: Refresco, doble de cerveza, Rioja, Rueda o Ribera.
• 26 euros (IVA incluído)

EL FOGÓN DE LOS ARRIEROS

• Entrantes:
  • Empanadas Criollas
  • Gazpacho de remolacha
  • Revuelto de brotes de ajos tiernos y gambones
• Segundo a elegir:
  • Lomo de vaca a la brasa con patatas fritas caseras y salsa chimichurri
  • Lomo de bacalao al horno “El Fogón”
• Postre:
  • Milhojas rellena con mousse de dulce de leche
  • Café
• Agua o vino de la casa
• 32.50 euros (IVA incluído)

RESTAURANTE CASA MARIANO

• Degustación de los primeros:
  • Salmorejo con frutos del mar
  • Carpacho de pulpo con carne de tomate y aceite de pimentón de la Vera
  • Croquetón de gambas al ajillo con volcán de patata paja
• Segundo a elegir:
  • Cochinillo asado con patatas panadera
  • Bombón de merluza relleno de marisco con verduras hiladas
• Postre: Crema de yogur natural al limón con escarcha de naranja
• 25 euros (IVA incluído)

CASA MÉNDEZ

• Primeros: (a elegir)
  • Fabada Méndez
  • Ensalada asturiana
• Segundo: Cachopo de picadillo y Cabrales
• Postre: Arroz con leche o Tocinillo de cielo.
• Bebida: Vino de la casa, Sidra natural, Agua, Café.
• 22 euros (IVA incluído)

RESTAURANTE ROMA

• Aperitivos de entrante:
  • Anchoa de salazón sobre mousse de aguacate y vinagreta de aceitunas negras
  • Virutas de jamón 5 Jotas sobre pan de jamón y queso con caviar de tomate
  • Seta rebozada acompañada de Alioli
  • Carpaccio de pulpo sobre patatas revolconas con aceite de pimentón
• Ensalada de queso de cabra, uvas y gamas al ajillo
• Delicia de merluza con ajada gallega y cachelos
• Magret de pato con setas en salsa de naranjas
• Pastel de manzanas reineta con salsa de manzana y yogur
• Bebida: Vino tinto Rioja crianza Montecillo, Ribera del Duero roble Balbas, Rueda verdejo Palestra, cerveza o agua
• 33 euros (IVA incluído)

RESTAURANTE ZALEA

• Ajoblanco malagueño con encuentro de uva
• Timbal de mousse de pato con mantequilla de nuez y miel de romero infusionado
• Caballa, pimiento rojo y verde en tempura con lágrimas de soja
• Ravioli de pasta Wan-Ton con merluza y marisco y salsa verde
• Lomo de lubina en popieta relleno de verduritas hiladas y toque de cítricos
• Medallones de pechuga de pollo de corral en pepitoria
• Mini hamburguesa de buey estilo Steak-tartar marcada en plancha con mostaza artesana de pesto genovés y chips de verduras originales
• Mousse diferente de chocolate blanco y negro y piruleta de caramelo
• Maridaje: Blanco de Rías Baixas “Xión” 100% Albariño. Tinto de Ribera de Duero “Balbás”
• 36 euros (IVA y café incluídos)

Noveno Concurso de Tapas de Moralzarzal

EL ALBERO

• Timbal de pulpo a la gallega
• Cerveza o copa de vino
• Precio: 4,00 €

ALÉ-ALÉ

• Chuletilla de lechazo al Orly sobre puré de patata con salsa a las uvas.
• Vino, refresco o cerveza
• Precio: 3,50 €

COMA CHIK

• Tartar de tomate raf con huevas de arenque y gelatina rota de jamón ibérico.
• Vino, refresco o cerveza
• Precio: 3,50 €

EL 42 TAPAS

• Salmorejo de bogavante: Tradicional salmorejo cordobés elaborado con fumet y carne de bogavante, servido con tosta crujiente de pan.
• Copa de verdejo muy frio o caña.
• Precio: 3,50 €

BAR RESTAURANTE “EL GENI”

• Tosta de salmón
• Copa de vino o cerveza
• Precio: 2,50 €

EL TABLAO DE MORALZARZAL

• Calamar fresco con alioli acompañado de tomatito y pimiento de piquillo.
• Copa de vino, refresco o doble de cerveza
• Precio: 4,50 €

RESTAURANTE EL FOGON DE LOS ARRIEROS

• Tosta de ventresca de bonito y compota de tomate y pimientos
• Copa de vino, refresco o cerveza
• Precio: 3,00 €

CASA LADIS

• Pastel de salmón acompañado de ensaladita a la vinagreta.
• Copa de vino, refresco o cerveza
• Precio: 4,50 €

LOS CARACOLES

• Carrillada de bacalao rebozado
• Copa de vino, refresco o cerveza
• Precio: 3,50 €

RESTAURANTE “EL ASADOR DEL DUQUE”

• Ajoblanco con aceite “picual” con brocheta de frutas
• Copa de vino, refresco o cerveza
• Precio: 4,00 €

RESTAURANTE “EL RASO”

• Mollejas con langostinos sobre cestita de patatas paja.
• Copa de vino, refresco o cerveza
• Precio: 4,50 €

BAR SALSERIA “EL APERITIVO”

• Cangrejos de rio Picantones en salsa de tomate perfumados con vino de las rías Baixas “Xion” y taquitos de jamón.
• Copa de vino, refresco o cerveza.
• Precio: 4,50 €

LA BODEGUITA DE ARTEVA

• Lasaña de tomate con láminas de tres quesos cubierto de picadillo de ensalada con mayonesa acompañado de saladito-
• Copa de vino, refresco o cerveza.
• Precio: 3,50 €

RESTAURANTE CERVECERIA CALDAS

• Mini hamburguesa de buey
• Copa de vino, doble de cerveza o refresco
• Precio: 4,00 €

RESTAURANTE CASA MARIANO

• Delicia de bacalao con pimientos asados y cebolla frita al mar negro.
• Copa de vino, refresco o cerveza.
• Precio: 4,00 €

RESTAURANTE ZALEA

• Canelón de carrillera de ibérico y albaricoque con sals española, cous-cous, posos de café y galleta de parmesano.
• Copa de Xión albariño blanco, Balbas tinto, cerveza o refresco.
• Precio: 5,00 €

SIDRERÍA RESTAURANTE CASA MENDEZ

• “Sabores de Asturias”
• Caña de sidra o de cerveza.
• Precio: 3,00 €

RESTAURANTE ROMA

• Cazuelita de callos a la madrileña con choricito, jamón 5 Jotas y huevo de codorniz
• Copa de vino, cerveza o refresco
• Precio: 4,00 €